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Découvrir les vins d'Italie : L'essentiel pour comprendre, choisir et déguster - Alexis Rautureau (2022)

Découvrir les vins d'Italie : L'essentiel pour comprendre, choisir et déguster - Alexis Rautureau (2022)

  • Date de sortie: 14-09-2022
  • Catégorie: Cuisine
  • Editeur: Dunod
  • ISBN: 9782100830794
  • Vues: 1461
  • Date d'ajout: 14/03/2023 08:08

« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c’est… » C’est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous faire partager le trésor foisonnant et original, différent et délicieux, mais toujours accessible, des vins d’Italie.

Pour chacune des vingt régions viticoles, il propose :
- Une synthèse des appellations et des cépages les plus captivants, ceux que l’on rencontre immanquablement, mais aussi les perles rares qu’il faut absolument découvrir, en expliquant leur spécificité et leur intérêt.
- Une sélection de vins et de vignerons venant de domaines artisanaux, en agriculture biologique pour la plupart. Ces bonnes adresses, assorties de commentaires de dégustation, donnent à goûter des vins naturels maîtrisés, vivants et agréables, typiques et sincères.

En fin d’ouvrage, un carnet pratique vous permettra de faire vos achats (en France, en ligne mais aussi sur place) et de partir ainsi à la découverte des vins d’Italie.

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Revue de presse
Lepoint.fr : « Le meilleur et le plus accessible livre et guide sur les vins d’Italie que nous ayons jusque-là consulté »

La Provence : « Sans prétendre faire de ses lecteurs des maîtres ès vignes transalpines, le caviste et sommelier Alexis Rautureau propose une introduction synthétique en la matière »

Le Monde : « Remarquable de clarté »
« Exotique »
« Pratique, sans fioritures, l’ouvrage passe en revue les vingt régions viticoles du pays »

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